Можно ли пить ряженку при гастрите?

Доказано, что кисломолочные продукты оказывают благотворное влияние на пищеварительную систему человека. Для того, чтобы заставить механизмы организма работать, как часы, рекомендуется выпивать ежедневно хотя бы по 200–300 мл. К продуктам такого рода относятся кефир, ряженка, натуральные йогурты без добавок. Если первые и третьи по вкусу отличаются наличием кислинки, то ряженка – это более мягкий и приятный на вкус продукт. Именно поэтому его могут употреблять даже те, кто страдает гастритом. Стоит только соблюдать осторожность.

Польза ряженки для организма

Для того, чтобы приготовить натуральную и вкусную ряженку, требуются целые сутки. Парное молоко, с которого еще не сняли сливки, нагревается в печи, после чего туда добавляется специальная закваска, и емкость убирается «доходить» на 5–6 часов. На выходе получается кисломолочный продукт, имеющий нежный вкус топленого молока.

Как и все кисломолочные продукты, ряженка обладает рядом лечебных свойств:

• Помогает организму избавиться от шлаков и токсинов;
• Дарит чувство насыщения и помогает похудеть;
• Обезоруживает токсичные вещества;
• Помогает справиться с сильными болевыми ощущениями;
• Полезные бактерии способствуют лучшему усвоению кальция;
• Витамины, которые содержатся в ряженке, благотворно влияют на состояние кожи, ногтей и волос;
• Микроэлементы способствуют укреплению зубной эмали.

К тому же ряженка – доступный продукт, с помощью которого любая семья может провести профилактику заболеваний. Без опаски ряженку можно пить на ночь: этот продукт разрешен диетологами, поскольку быстро усваивается, дарит чувство насыщения. Если её готовили из жирного молока, то злоупотреблять продуктом не стоит.

Можно ли употреблять и в каких количествах?

При выявлении гастрита медики назначают больному строгую диету, которую нужно неукоснительно соблюдать, дабы избежать рецидива. Гастрит – это заболевание, возникающее по вине органов секреции. Недуг подразделяется на две категории: гастрит с низким уровнем кислотности в желудке и высоким. Симптомы первого:

• Тошнота;
• Металлический привкус во рту;
• Тяжесть в области желудка;
• Вздутие;
• Запоры.

Симптомы гастрита с повышенной кислотностью желудка:

• Боль и тяжесть в желудке;
• Изжога практически после каждого приема пищи;
• Отсутствие аппетита.

При повышенном уровне кислотности организму будет сложно переработать такое питание. Кроме того, такой напиток может нанести вред и без того страдающему желудку. Поскольку ряженка – продукт, изготовляемый при помощи закваски, он может вызвать в пищеварительной системе более активную работу по выделению секреции. Как следствие, повысится кислотный уровень, а пациент начнёт испытывать острую боль и тошноту.

Поэтому ряженка при гастрите подойдет только тем пациентам, у кого наблюдается пониженный уровень кислотности. В таких случаях ряженка наоборот поспособствует тому, чтобы стенки желудка были смягчены, заделает небольшие эрозии и успокоит растревоженную систему.

Стоит помнить, что кисломолочные продукты не рекомендуется употреблять в момент обострения гастрита. Как только приступы пройдут, можно начинать постепенно возвращаться к привычной пище. Пить ряженку можно только через неделю после старта ремиссии.

Каким органам еще помогает ряженка

Цель кисломолочных продуктов в организме – не только облегчить работу желудочно-кишечного тракта, но и помочь в функционировании и другим органам тоже. Вот еще несколько плюсов в употреблении ряженки:

• Повышает иммунитет при болезнях;
• Способствует восстановлению утерянного кальция в костях, показана тем, кто перенес переломы и операции;
• Избавляет от жажды;
• Помогает почкам функционировать лучше;
• Очищает кишечник, позволяет в течение быстрого времени избавиться от накопившихся токсинов и облегчить состояние организма после переедания;
• Благотворно влияет на женщин, которые испытывают неприятные симптомы в период менопаузы.

Как самостоятельно приготовить ряженку?

Для профилактики онкозаболеваний ЖКТ и лечения гастрита на стадии ремиссии ряженку можно приобрести в магазине. А можно приготовить своими силами. Будет очень хорошо, если для этого удастся добыть литр свежего молока. Для приготовления так же понадобится три ложки деревенской сметаны и большой глиняный горшочек из таких, в которых обычно запекают мясо.

• Молоко вылить в эмалированную кастрюлю и вскипятить до появления пены;
• Перелить в глиняный горшок;
• Убрать в духовку на несколько часов, оставив при этом на минимальном подогреве;
• После получения ароматного топленого молока в горшок положить закваску – сметану;
• Укутать горшок и убрать в теплое место на десять и более часов.

Консистенция готовой ряженки похожа на натуральный йогурт. В холодильнике этот кисломолочный продукт можно хранить чуть менее недели.